【概要】“潜伏”大酒店2年苦练内功 调酒。记者赵歆开栏的话“新技术、新产业、新模式、新业态”，现代互联网时代，创业中新点子频出，创新成为一代年轻人创业的理念与激情追求。如何在瞬息万变的市场中，成功创新创业，拼搏出一条新路？武汉晨报发掘典型创业者故事，分享现代人，特别是年轻人在新市场环境下的精彩创业故事，与你一起分享。4名原本从事金融行业的小伙，在所涉及领域有不俗成绩，却因为同一兴趣——鸡尾酒，放弃高年薪，想让最纯正的调酒文化在武汉落地生根。他们带着80后年轻人特有的年轻气盛与追求差异创新的理念，将满足“挑剔人群”的专业鸡尾酒会开进了写字楼。昨日，记者来到楚河汉街总部国际写字楼C座22楼的“INFINI”酒会，听这几名80后年轻金融师，分享他们的跨界创业之路。开店初衷：追求纯正英式鸡尾酒昨日下午，记者来到“INFINI”酒会，合伙人之一的李巍正在店内打理灯光器材，为晚上的营业准备。“其实，开店的初衷，就是想追求纯正专业的英式鸡尾酒。”谈及创业的激情，李巍有着年轻人特有的自信与职业的想法。李巍说，开设“INFINI”酒会的想法，源自于4年前的一次交谈；“我们想在武汉也喝到纯正的鸡尾酒！”李巍介绍，4名合伙人都是从事金融行业的80后年轻人，平均30岁，对鸡尾酒有着同样专业的痴迷，于是一拍即合，开始了创业计划。练内功：“潜伏”2年学服务由于4名合伙人都从金融业转向服务业，业务不熟。李巍作为对外主要运营管理人，放弃了稳定与高收入的职位，“潜伏”到国内一家大型连锁酒店，专心学起了服务业，这一学就学了2年。“喝鸡尾酒享受的不仅是酒的正宗，服务与环境也得跟上！”在2年“学成归来”后，4名合伙人又犯了愁，如何寻求一个正宗的“调酒师”为鸡尾酒注入灵魂与高品质，成了摆在面前的难题。就这样，李巍与团队小伙伴，耗费半年时间，到北上广与江浙一带，发掘专业调酒师。功夫不负有心人，在多次说服与邀请下，成功请到业内有较好口碑的调酒师，为酒会注入灵魂。差异化经营：酒会开进写字楼为学服务，在酒店打工；为求正宗英式鸡尾酒，力邀业界精英调酒师……李巍说，“专业”是他们创业路上的一半追求而已，力求“差异化”的他们最终将酒会开入了高级写字楼，“这在武汉还是首家！”李巍说，与临街店面不同，鸡尾酒品位上有着更高的追求，店址也一样。现在，这家开在写字楼的“INFINI”酒会里，固定会有职业DJ进行周末之夜助兴；“点酒脱单”——客户的各种独特需要，调酒师都可以一一满足。“专业与差异化”创业理念，让在汉外国人与鸡尾酒爱好者成了店里的固定粉丝。“未来还想将专业鸡尾酒在武汉传得更远。”李巍说，并不后悔对原本高薪金融职位的放弃，未来会将专业理念始终如一延续下去，并希望武汉的高品质鸡尾酒会得到广泛推广。